Unsere Spareribs:

 

Natürlich möchten wir die besten SpareRibs westlich des Mississippi anbieten.

Das behauptet natürlich jeder einigermaßen selbstbewusste Grillmeister von sich.

Und über das Beste entscheidet natürlich wie immer auch der persönliche und individuelle  Geschmack.

 

Hier lesen Sie mehr über unsere Variante von perfekten SpareRibs:

Unsere Spareribs werden bei der Metzgerei Bauch speziell für uns geschnitten.

Dieser exklusive "Pier Cut" ist dicker als bei den herkömmlichen SpareRibs, die man sonst kennt. Hier bleiben 2 Schichten vom "Wammerl" dran, was wiederum die SpareRibs extrem saftig werden lässt. 

Für uns ist dieser Cut zwingend notwendig, auch wenn das Produkt dadurch natürlich teurer wird. Doch wir möchten eben unseren Gästen nicht nur Knochen mit wenig Fleisch liefern, sondern umgekehrt: viel Fleisch am Knochen. 

Unsere SpareRibs werden 1 Tag vor der Zubereitung einmariniert, dann vorgegart und zum Schluss in unserer "Lokomotive", dem sogenannten 28" Smoker verfeinert. Erst der Smoker verleiht ihnen diesen speziellen mild rauchigen Geschmack.

 

Also, kommt vorbei, testet sie und entscheidet selbst, ob unsere Variante auch Euer Geschmack ist.

So, we make SpareRibs great again...! :o)